Una receta para lucirse sin demasiado esfuerzo, la naranja se mete en la cocina y cambia el pollo de siempre por algo más jugoso, perfumado y distinto.
FICHA
- – Porciones: 4
- – Tiempo de preparación: 30 minutos
- – Tiempo de cocción: 40 minutos
- – Costo: $$$$$
- – Calorías: 1405
El pollo a la naranja es una preparación clásica, de sabor agridulce y va muy bien acompañada de una guarnición neutra, como puede ser un arroz blanco o papas hervidas. Funciona con pechugas, con pata/muslo o con pollo deshuesado.
Ingredientes
- – 1/2 taza de vinagre
- – 1 1/2 taza de agua + 2 cdas para la fécula
- – 2 cdas de fécula de maíz
- – 2 cdas de cebolla de verdeo picada
- – 2 dientes de ajo picado
- – Jengibre rallado, a gusto (1 cdita)
- – 1 taza de azúcar rubia
- – 1 cdita de ralladura de 1 naranja
- – 2 tazas de salsa de soja
- – 1 kilo de pechugas de pollo
- – 1/4 taza de jugo de limón
- – 2 cdas de jugo de naranja
- – Sal, pimienta, aceite, cantidad necesaria
- – 1 huevo
- – 1 taza de harina
Tips
- Para darle un toque de picante, agregar ají fresco o seco.
- Cuidar el punto para que quede jugoso, no sobrecocinar.
