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<\/a>La nuez pec\u00e1n se consolid\u00f3 como un cultivo estrat\u00e9gico en Argentina, con fuerte impulso exportador, diversidad productiva y alianzas que integran innovaci\u00f3n, tradici\u00f3n y nuevos mercados<\/p>\nLa nuez pec\u00e1n se convirti\u00f3 en uno de los cultivos m\u00e1s din\u00e1micos de la agricultura argentina: m\u00e1s del 70% de su producci\u00f3n se exporta a la Uni\u00f3n Europea, Estados Unidos, Rusia, Medio Oriente y, m\u00e1s recientemente, China. El pa\u00eds ya supera las 4000 toneladas anuales, y el sector espera crecer gracias a la apertura de nuevos mercados y al desarrollo de viveros especializados.<\/strong><\/p>\n El auge responde a la versatilidad del cultivo, capaz de adaptarse a diferentes climas y suelos, con presencia en al menos 13 provincias argentinas. Adem\u00e1s, el fruto ofrece buena rentabilidad: comienza a producir entre el tercer y quinto a\u00f1o y alcanza su m\u00e1ximo rendimiento hacia los 15-20 a\u00f1os, con plantas que pueden vivir m\u00e1s de un siglo.<\/strong><\/p>\n El Vivero Santa Mar\u00eda, en Entre R\u00edos, es uno de los protagonistas de esta expansi\u00f3n. Fundado en la d\u00e9cada de 1940, en 2004 reorient\u00f3 su producci\u00f3n hacia el pec\u00e1n con apoyo tecnol\u00f3gico del INTA y hoy produce unas 80.000 plantas al a\u00f1o.<\/strong> Su alianza con el campo escuela La Matera, impulsado por Abel Pintos<\/strong> en Mercedes (Buenos Aires), le dio al cultivo visibilidad cultural y educativa, convirtiendo al cantante en \u201cembajador de la nuez pec\u00e1n\u201d.<\/p>\n El mercado interno crece de manera gradual, con la aparici\u00f3n de productos elaborados por pymes y emprendedores, en un proceso similar al del pistacho. Al mismo tiempo, las empresas exportadoras enfrentan desaf\u00edos log\u00edsticos y de volumen para sostener el ritmo de env\u00edos, sobre todo hacia China, considerado un mercado \u201cdesabastecido\u201d.<\/strong><\/p>\n El origen del pec\u00e1n en Argentina<\/strong><\/u><\/p>\n La historia comenz\u00f3 en el siglo XIX, cuando Domingo Faustino Sarmiento trajo las primeras semillas desde la cuenca del Mississippi, en Estados Unidos.<\/strong> El suelo argentino result\u00f3 propicio y, con el tiempo, los productores incorporaron gen\u00e9tica adaptada y tecnolog\u00eda para perfeccionar la calidad.<\/p>\n Hoy el pec\u00e1n argentino combina tradici\u00f3n, innovaci\u00f3n y alianzas estrat\u00e9gicas. Con viveros familiares, proyectos de modernizaci\u00f3n, v\u00ednculos con instituciones t\u00e9cnicas y nuevos mercados internacionales, este fruto pas\u00f3 de ser una curiosidad introducida por Sarmiento a consolidarse como un cultivo con fuerte proyecci\u00f3n agroindustrial.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a0Y que hoy exporta el 70% de su producci\u00f3n. La nuez pec\u00e1n se consolid\u00f3 como un cultivo estrat\u00e9gico en Argentina, con fuerte impulso exportador, diversidad productiva y alianzas que integran innovaci\u00f3n, tradici\u00f3n y nuevos mercados La nuez pec\u00e1n se convirti\u00f3 en uno de los cultivos m\u00e1s din\u00e1micos de la agricultura argentina: m\u00e1s del 70% de …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10805,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54,33],"tags":[2412],"class_list":["post-10800","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interes-ganeral","category-nacionales","tag-la-nuez-pecan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cafeprensa.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10800","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cafeprensa.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cafeprensa.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cafeprensa.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cafeprensa.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10800"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cafeprensa.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10800\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10803,"href":"https:\/\/cafeprensa.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10800\/revisions\/10803"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cafeprensa.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10805"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cafeprensa.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10800"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cafeprensa.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10800"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cafeprensa.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10800"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/p>\n<\/p>\n