{"id":13788,"date":"2026-01-11T16:43:42","date_gmt":"2026-01-11T15:43:42","guid":{"rendered":"https:\/\/cafeprensa.com.ar\/?p=13788"},"modified":"2026-01-11T16:43:42","modified_gmt":"2026-01-11T15:43:42","slug":"pollo-a-la-naranja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cafeprensa.com.ar\/index.php\/2026\/01\/11\/pollo-a-la-naranja\/","title":{"rendered":"\u00a0Pollo a la naranja?"},"content":{"rendered":"
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Una receta para lucirse sin demasiado esfuerzo, la naranja se mete en la cocina y cambia el pollo de siempre por algo m\u00e1s jugoso, perfumado y distinto.\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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FICHA<\/p>\n

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  • – Porciones:\u00a04<\/strong><\/em><\/li>\n
  • – Tiempo de preparaci\u00f3n:\u00a030\u00a0minutos<\/strong><\/em><\/li>\n
  • – Tiempo de cocci\u00f3n:\u00a040 minutos<\/strong><\/em><\/li>\n
  • – Costo:\u00a0$<\/span>$<\/span>$<\/span>$<\/span>$<\/span><\/strong><\/em><\/li>\n
  • – Calor\u00edas:\u00a01405<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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    El\u00a0pollo a la naranja\u00a0<\/strong>es una preparaci\u00f3n cl\u00e1sica, de sabor agridulce y va muy bien acompa\u00f1ada de una guarnici\u00f3n neutra, como puede ser un arroz blanco o papas hervidas. Funciona con pechugas, con pata\/muslo o con pollo deshuesado.\"\"<\/p>\n<\/div>\n

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    Ingredientes<\/p>\n

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    • –\u00a01\/2 taza de vinagre<\/strong><\/em><\/li>\n
    • –\u00a01 1\/2 taza de agua + 2 cdas para la f\u00e9cula<\/strong><\/em><\/li>\n
    • –\u00a02 cdas de f\u00e9cula de ma\u00edz<\/strong><\/em><\/li>\n
    • –\u00a02 cdas de cebolla de verdeo picada<\/strong><\/em><\/li>\n
    • –\u00a02 dientes de ajo picado<\/strong><\/em><\/li>\n
    • –\u00a0Jengibre rallado, a gusto (1 cdita)<\/strong><\/em><\/li>\n
    • –\u00a01 taza de az\u00facar rubia<\/strong><\/em><\/li>\n
    • –\u00a01 cdita de ralladura de 1 naranja<\/strong><\/em><\/li>\n
    • –\u00a02 tazas de salsa de soja<\/strong><\/em><\/li>\n
    • –\u00a01 kilo de pechugas de pollo<\/strong><\/em><\/li>\n
    • –\u00a01\/4 taza de jugo de lim\u00f3n<\/strong><\/em><\/li>\n
    • –\u00a02 cdas de jugo de naranja<\/strong><\/em><\/li>\n
    • –\u00a0Sal, pimienta, aceite, cantidad necesaria<\/strong><\/em><\/li>\n
    • –\u00a01 huevo<\/strong><\/em><\/li>\n
    • –\u00a01 taza de harina<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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      Preparaci\u00f3n<\/h2>\n<\/div>\n
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      Paso 1<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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      Corta el pollo en trozos de unos 2 cent\u00edmetros. En un bowl, unir la harina, la sal y la pimienta. En otro, colocar el huevo batido.<\/p>\n<\/div>\n

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      Paso 2<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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      Pasar cada trozo de pollo por la harina, luego el huevo y luego la harina nuevamente.<\/p>\n<\/div>\n

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      Paso 3<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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      Fre\u00edr todo en aceite vegetal muy caliente hasta que est\u00e9\u00a0dorado.<\/p>\n<\/div>\n

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      Paso 4<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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      La salsa.<\/strong>\u00a0Mezclar en una olla el agua, el jugo de lim\u00f3n, el jugo de naranja, el vinagre y la sal de soja. Cocina a fuego medio por unos 5 minutos. Luego a\u00f1adir el az\u00facar, la piel de naranja, jengibre, ajo y cebolla de verdeo. Cocinar hasta que hierva.<\/p>\n<\/div>\n

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      Paso 5<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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      Luego, unir la f\u00e9cula de ma\u00edz\u00a0y disolver en las cucharadas de agua.\u00a0 Sumar, de a poco, a la salsa, mientras se revuelve al fuego.\u00a0Dejar que espese por un minuto y sumar el pollo. Cocinar a fuego bajo, revolviendo hasta que el pollo quede recubierto de la salsa brillosa. Servir con arroz blanco.<\/p>\n<\/div>\n

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      Tips<\/h2>\n
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      • Para darle un toque de picante, agregar aj\u00ed fresco o seco.<\/li>\n
      • Cuidar el punto para que quede jugoso, no sobrecocinar.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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