{"id":1779,"date":"2024-03-15T12:45:11","date_gmt":"2024-03-15T11:45:11","guid":{"rendered":"https:\/\/cafeprensa.com.ar\/?p=1779"},"modified":"2024-03-15T12:45:11","modified_gmt":"2024-03-15T11:45:11","slug":"gastronomicos-advierten-que-el-horario-corrido-puede-implicar-la-muerte-para-muchos-establecimientos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cafeprensa.com.ar\/index.php\/2024\/03\/15\/gastronomicos-advierten-que-el-horario-corrido-puede-implicar-la-muerte-para-muchos-establecimientos\/","title":{"rendered":"Gastron\u00f3micos advierten que el horario corrido puede implicar la muerte para muchos establecimientos"},"content":{"rendered":"
Para la titular de la c\u00e1mara gastron\u00f3mica de Tucum\u00e1n, el horario corrido afectar\u00e1 sobre todo a los bares que funcionan en las galer\u00edas c\u00e9ntricas.<\/div>\n

Empresarios gastron\u00f3micos de Tucum\u00e1n analizaron las posibles consecuencias que acarrear\u00eda la puesta en vigencia del proyecto de ley que apunta a imponer el horario corrido para el comercio en los bares y restaurantes de San Miguel de Tucum\u00e1n.<\/b><\/p>\n

Seg\u00fan la iniciativa elaborada por el legislador\u00a0Hugo Ledesma<\/b>, que deriv\u00f3 en posiciones contrapuestas entre empresarios y empleados; la actividad comercial deber\u00eda desarrollarse entre las 9 y las 17.<\/div>\n
Esta iniciativa cuenta con el apoyo del Sindicato de Empleados y Obreros del Comercio (SEOC), sobre todo a partir del \u00faltimo incremento en el transporte p\u00fablico de pasajeros, que elev\u00f3 el valor el boleto urbano a un m\u00ednimo de $ 690, con lo que un trabajador del sector debe afrontar un gasto en movilidad diario de casi $ 2.800.<\/div>\n
\u201cSi a las 17 cierra el comercio, al mediod\u00eda la gente se va a su casa\u201d, afirm\u00f3\u00a0Constanza Bauque<\/b><\/em>, quien conduce la C\u00e1mara de Actividades Gastron\u00f3micas de Tucum\u00e1n (CGA).<\/div>\n
La empresaria aventur\u00f3 que la circulaci\u00f3n de posibles comensales disminuir\u00eda tanto en el almuerzo como en la merienda. \u201cCuando el p\u00fablico viene a realizar sus compras en el horario de la tarde se sienta a tomar algo, es parte de la experiencia\u201d, describi\u00f3.\u201cCon las subas de alquileres, servicios e insumos y la falta de previsibilidad de precios, la reducci\u00f3n del flujo de comensales implicar\u00eda la muerte para muchas cafeter\u00edas, especialmente las de las galer\u00edas comerciales\u201d, agreg\u00f3.<\/b>
\nY ampli\u00f3 sus argumentos sosteniendo que \u201choy en d\u00eda los empleados de comercio no consumen en los bares del microcentro, a consecuencia de la situaci\u00f3n econ\u00f3mica\u201d. Para la dirigente empresarial, que los trabajadores deban almorzar durante una jornada laboral de 9 a 17 no implicar\u00eda una nueva fuente de ingresos para los restaurantes de la zona comercial.<\/div>\n
La empresaria record\u00f3 que cuando se aplic\u00f3 el horario corrido durante la pandemia, debido a las restricciones de circulaci\u00f3n que fueron impuestas con el objetivo de gestionar la crisis sanitaria, los comercios alimenticios se vieron afectados.<\/div>\n
Luego de exponer todas sus reservas, la empresaria admiti\u00f3 que existe una tendencia, presente en muchas ciudades del mundo, a adaptarse a este tipo de jornada, ante lo cual consider\u00f3 que \u201ctendremos que aggionarnos en alg\u00fan momento, es inevitable\u201d.\u201cCada vez es m\u00e1s dif\u00edcil encontrar personas que quieran trabajar con horario cortado\u201d, advirti\u00f3 Carlos \u00c1lvarez, due\u00f1o del bar \u201cBelfast\u201d, ubicado en la Santa Fe al 506, considerando que el cambio no tendr\u00eda efecto en las ventas y que los empleados de las cocinas tambi\u00e9n son perjudicados por la crisis que afecta al transporte.<\/div>\n
\u201cEl boleto tiene un precio muy elevado y la mayor\u00eda de los trabajadores no le encuentran el sentido a volver a sus casas para tener que salir en unos minutos\u201d, indic\u00f3, empatizando con los reclamos.<\/div>\n
\u201cNosotros estamos intentando acomodar el delivery, hacer un turno desde la ma\u00f1ana al mediod\u00eda y despu\u00e9s solo una guardia a la noche\u201d, coment\u00f3.<\/div>\n
Dadas las particularidades del servicio, los empleados que preparan comidas elaboradas para ser degustadas en el sal\u00f3n tienen que trabajar en dos turnos.<\/b><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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