{"id":20144,"date":"2026-11-12T21:05:51","date_gmt":"2026-11-13T00:05:51","guid":{"rendered":"https:\/\/cafeprensa.com.ar\/?p=20144"},"modified":"2026-11-12T21:05:51","modified_gmt":"2026-11-13T00:05:51","slug":"inflacion-de-octubre-cuales-son-los-alimentos-que-saltaron-mas-de-20-en-el-mes-y-duplicaron-su-precio-en-el-ultimo-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cafeprensa.com.ar\/index.php\/2026\/11\/12\/inflacion-de-octubre-cuales-son-los-alimentos-que-saltaron-mas-de-20-en-el-mes-y-duplicaron-su-precio-en-el-ultimo-ano\/","title":{"rendered":"Inflaci\u00f3n de octubre: cu\u00e1les son los alimentos que saltaron m\u00e1s de 20% en el mes y duplicaron su precio en el \u00faltimo a\u00f1o"},"content":{"rendered":"
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El rubro registr\u00f3 un aumento del 2% el mes pasado, pero algunos productos rompieron los esquemas y presentaron variaciones mucho m\u00e1s marcadas.\u00a0<\/strong><\/p>\n

PUBLICIDAD<\/strong>\"\"<\/strong><\/p>\n

En contraste, nueve alimentos bajaron de valor.<\/strong>\"Las<\/picture>Las frutas y verduras ocuparon ambos extremos del ranking de aumentos de octubre. (Reuters)<\/strong><\/span><\/p>\n

Los precios de los alimentos no se mueven al mismo ritmo ni por las mismas razones. Mientras algunos productos de la canasta cambian de valor de a poco, otros registran saltos bruscos en cuesti\u00f3n de semanas, y lo que ocurre en un mes no siempre se corresponde con lo que pas\u00f3 a lo largo de un a\u00f1o. Un repaso por los precios relevados por el Indec permite distinguir qu\u00e9 hay detr\u00e1s de cada movimiento y qu\u00e9 productos fueron protagonistas en el IPC de octubre.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/header>\n

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Seg\u00fan datos publicados por el Indec, cinco productos aumentaron m\u00e1s de 20% en octubre <\/b>en comparaci\u00f3n con septiembre, y los cinco pertenecen al rubro frutas y verduras: zapallo anco, cebolla, papa, lim\u00f3n y batata<\/b>. Ning\u00fan otro alimento de la lista lleg\u00f3 a 5% de suba mensual.<\/p>\n

PUBLICIDAD<\/strong>\"\"Que sean todos productos frescos no es casual. Los precios de las frutas y las verduras dependen mayormente de factores estacionales<\/b>, como el clima, el momento de cosecha y la oferta que llega a los mercados, por lo que es habitual ver cambios fuertes, tanto al alza como a la baja, en per\u00edodos cortos.<\/p>\n

Esa volatilidad explica por qu\u00e9, en el mismo mes en que otros productos de la canasta subieron muy poco o incluso bajaron de valor, algunas verduras se encarecieron m\u00e1s de una quinta parte.<\/strong><\/p>\n

Los precios relevados por el Indec en el Gran Buenos Aires <\/b>muestran que el comportamiento de las verduras contrast\u00f3 en octubre con el del resto de los alimentos, que tuvieron variaciones mensuales moderadas. De hecho, la lista incluye adem\u00e1s nueve productos que bajaron de precio en el mes, entre ellos otras frutas y verduras.<\/p>\n

El zapallo anco, a la cabeza<\/span><\/p>\n

En la medici\u00f3n de la inflaci\u00f3n de octubre, el rubro de \u201calimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas\u201d aument\u00f3 2%<\/b>, un valor que qued\u00f3 0,2 puntos por debajo de la inflaci\u00f3n general<\/a>. Sin embargo, algunos productos superaron ampliamente a la inflaci\u00f3n general.El de mayor suba en octubre fue el zapallo anco<\/b>, que registr\u00f3 la suba mensual de 58,2 por ciento<\/b>. El kilo pas\u00f3 de $2.816,26 en septiembre a <\/b>$4.454,89 en octubre, un aumento de m\u00e1s de $1.600 en un solo mes. La cebolla, con 25,2% de suba<\/b>, y la papa, con 24,4%<\/b>, completan el podio. El kilo de cebolla pas\u00f3 de $2.696,23 a $3.375,94 y el de papa, de $2.201,11 a $2.737,14.<\/p>\n

El lim\u00f3n y la batata, ambos con 21,6% de incremento mensual<\/b>, cierran el grupo de productos con subas por arriba del 20 por ciento. El kilo de lim\u00f3n pas\u00f3 de $1.501,99 a $1.826,57 y el de batata, de $2.527,10 a $3.072,60.<\/p>\n

Fuera de las verduras, los mayores aumentos mensuales no superaron el 5%. Los encabez\u00f3 el caf\u00e9 molido, con 4,9% de incremento<\/b>, seguido por el arroz blanco simple (4,8%)<\/b>, los huevos de gallina (4,6%) <\/b>y la leche en polvo entera (4,5 por ciento)<\/b>. El pan de mesa<\/b> completa el top 10 de aumentos, con un alza del 4,1 por ciento<\/b>.<\/p>\n

En las carnes vacunas<\/b>, el cuadril qued\u00f3 sin cambios, mientras que el asado y la carne picada com\u00fan aumentaron 0,7% y 0,6%, respectivamente.<\/p>\n

PUBLICIDAD<\/strong>\"\"Qu\u00e9 alimentos duplicaron su precio en un a\u00f1o<\/strong><\/span><\/p>\n

La comparaci\u00f3n de octubre de 2026 con igual mes de 2025 muestra un panorama distinto. Entre todos los alimentos relevados, cuatro duplicaron o m\u00e1s su precio en el \u00faltimo a\u00f1o, y los cuatro son verduras.<\/strong><\/p>\n

Una vez m\u00e1s, el gran protagonista es el zapallo anco<\/b>, que tuvo el mayor incremento interanual: 349,4%<\/b>, seg\u00fan el Indec. En detalle, el kilo costaba $991,28 en octubre de 2025 y hoy cuesta $4.454,89, es decir, m\u00e1s de cuatro veces y media su valor.<\/p>\n

La cebolla subi\u00f3 266%<\/b> (de $922,48 a $3.375,94) y la papa, 230,2%<\/b> (salt\u00f3 de $829,02 a $2.737,14), por lo que ambas m\u00e1s que triplicaron su precio. La batata<\/b>, con un alza de 105%<\/b>, pas\u00f3 de $1.498,72 a $3.072,60 y duplic\u00f3 su valor.\"Vista<\/picture>Fuera de las frutas y verduras, la suba m\u00e1s marcada en el \u00faltimo a\u00f1o fue de las hamburguesas congeladas, con un 52,3% de aumento.<\/strong><\/span><\/p>\n

Fuera de las verduras, ning\u00fan alimento lleg\u00f3 a duplicar su precio. Los mayores aumentos interanuales se dieron en las hamburguesas congeladas (52,3% de aumento), la carne picada com\u00fan (47,2%), el cuadril (45,0%) y el asado (44,0%)<\/b>. Entre los que menos subieron en el a\u00f1o figuran los huevos de gallina (1,8%) y el pan de mesa (3,0%).<\/p>\n

PUBLICIDAD<\/strong>\"\"Los que bajaron de precio<\/strong><\/span><\/p>\n

Nueve alimentos registraron bajas de precios en el mes. La mayor fue la del tomate redondo, con una ca\u00edda de 11%<\/b>: el kilo pas\u00f3 de $4.038,58 a $3.594,70, por lo que se deben gastar $443,88 menos que en septiembre para comprar un kilo de ese producto. Le siguieron la banana (baja de 8,4%), la lechuga (-3,7%) y la naranja (-3,6%), otra vez productos frescos y de comportamiento estacional.<\/p>\n

El pollo entero retrocedi\u00f3 1,1%<\/b>, mientras que la paleta baj\u00f3 de precio un 0,7%. <\/b>Por su parte, la nalga y las galletitas dulces envasadas<\/b> sin relleno redujeron su valor un 0,4% y el jam\u00f3n cocido<\/b> un 0,3 por ciento.<\/p>\n

En la comparaci\u00f3n con octubre de 2025, solo dos productos cuestan menos que hace un a\u00f1o: el lim\u00f3n y la banana<\/b>.<\/p>\n

El primero, pese a ser uno de los cincos productos con variaciones al alza por encima del 20% en octubre, es el que m\u00e1s baj\u00f3 en los \u00faltimos doce meses (23,1% de baja). La banana, en cambio, se mantuvo pr\u00e1cticamente estable (0,4% de ca\u00edda de precio).<\/strong><\/p>\n

PUBLICIDAD\"\"FUENTE: \"MarianoPorMariano Zalazar<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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