{"id":8187,"date":"2025-05-13T14:11:37","date_gmt":"2025-05-13T12:11:37","guid":{"rendered":"https:\/\/cafeprensa.com.ar\/?p=8187"},"modified":"2025-05-13T14:11:37","modified_gmt":"2025-05-13T12:11:37","slug":"cual-es-la-fruta-que-mejora-la-digestion-y-controla-el-colesterol-segun-los-expertos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cafeprensa.com.ar\/index.php\/2025\/05\/13\/cual-es-la-fruta-que-mejora-la-digestion-y-controla-el-colesterol-segun-los-expertos\/","title":{"rendered":"Cu\u00e1l es la fruta que mejora la digesti\u00f3n y controla el colesterol, seg\u00fan los expertos"},"content":{"rendered":"
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Aunque tiene un alto contenido de az\u00facar, ofrece potasio, vitamina C y fibra que enlentece la absorci\u00f3n de glucosa. Adem\u00e1s, colabora con el equilibrio cardiovascular. Claves para su consumo<\/p>\n<\/div>\n<\/header>\n

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\"La<\/picture>La mitad de un mango aporta alrededor del 10 por ciento del requerimiento diario de fibra, suficiente para considerarse una buena fuente, aunque su contenido depende de si se consume con o sin piel.<\/div>\n

En India, el\u00a0mango\u00a0<\/b><\/a>es conocido como el\u00a0\u201crey de las frutas\u201d<\/b>. La fruta, y su \u00e1rbol y hojas, son\u00a0s\u00edmbolos de prosperidad<\/b>, buena suerte y amor. Desde el punto de vista nutricional, tambi\u00e9n hay\u00a0mucho que amar<\/b>. Los mangos son\u00a0ricos en vitamina C<\/b>\u00a0y potasio. Y\u00a0se congelan bien<\/b>, por lo que son un elemento b\u00e1sico para batidos o licuados\u00a0durante todo el a\u00f1o<\/b>. Esto es lo que hay que saber sobre\u00a0sus propiedades para la salud<\/b>, junto con deliciosas recetas del\u00a0New York Times Cooking.<\/i><\/p>\n

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Tienen alto contenido de az\u00facar, pero no es una galleta<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

\"El<\/picture>El mango se puede consumir fresco, congelado o en preparaciones saladas y dulces, y aporta vitamina C, fibra y potasio, lo que lo convierte en una fruta con beneficios nutricionales durante todo el a\u00f1o (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/div>\n

La mitad de un mango pelado contiene unos\u00a023 gramos de az\u00facar<\/b>, que es\u00a0m\u00e1s del doble<\/b>\u00a0de lo que contiene una de las t\u00edpicas galletas de chocolate que se compran en la tienda.<\/p>\n

Pero\u00a0el az\u00facar natural de los mangos<\/b>\u00a0no eleva la glucosa en sangre como lo hace el\u00a0az\u00facar a\u00f1adido de las galletas<\/b>, dijo Jessica Higgins, dietista del programa de Medicina del Estilo de Vida de NYC Health + Hospitals Woodhull. Esto se debe a que tu cuerpo tiene que\u00a0descomponer la fibra beneficiosa<\/b>\u00a0del mango para acceder al az\u00facar de la fruta. Esto lleva su tiempo, lo que da a tu cuerpo\u00a0la oportunidad de procesar gradualmente<\/b>\u00a0la glucosa. En una galleta, dijo,\u00a0el az\u00facar refinado est\u00e1 disponible<\/b> inmediatamente, por lo que puede provocar un pico.<\/p>\n

La mitad de un mango contiene\u00a0alrededor del 10 por ciento<\/b>\u00a0de las necesidades diarias de fibra, dijo Stephanie Rogus, profesora adjunta y especialista en programas de extensi\u00f3n de nutrici\u00f3n de la Universidad A&M de Texas. Los mangos no son tan ricos en fibra como frutas como las manzanas o las peras, en parte porque normalmente\u00a0no comemos la piel<\/b>\u00a0del mango que est\u00e1\u00a0llena de fibra<\/b>, pero aun as\u00ed atraviesan el umbral de ser\u00a0\u201cbuena fuente de fibra\u201d<\/b>, dijo Rogus.<\/p>\n

Adem\u00e1s de ralentizar la digesti\u00f3n,\u00a0la fibra de los mangos<\/b>\u00a0puede ayudar a\u00a0mantener bajo control el colesterol<\/b>\u00a0en la sangre y\u00a0favorecer las bacterias buenas<\/b>\u00a0del intestino, dijo Maya Vadiveloo, dietista y profesora asociada de nutrici\u00f3n de la Universidad de Rhode Island.<\/p>\n

\"En<\/picture>En India, el mango es considerado s\u00edmbolo de amor y prosperidad, y su consumo est\u00e1 asociado a cualidades positivas tanto espirituales como nutricionales, incluyendo su riqueza en vitamina C y potasio (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/div>\n
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Sus niveles de vitamina C est\u00e1n a la altura de los c\u00edtricos<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

La mitad de un mango contiene\u00a061 gramos de vitamina C<\/b>, similar a lo que obtendr\u00edas de la mitad de una naranja navel o de una toronja. Adem\u00e1s de\u00a0sus conocidas propiedades inmunitarias<\/b>, la vitamina C tambi\u00e9n puede ayudar al organismo a\u00a0absorber el hierro de alimentos vegetales<\/b>, dijo Vadiveloo.<\/p>\n

El hierro de alimentos como las verduras de hoja verde y las jud\u00edas o frijoles\u00a0no es tan f\u00e1cilmente accesible<\/b>\u00a0como el que se obtiene comiendo productos animales, dijo.\u00a0Combinar estos alimentos con vitamina C<\/b>, como el mango, puede ayudar a\u00a0convertir el hierro en una forma<\/b>\u00a0m\u00e1s utilizable.<\/p>\n

\"Con<\/picture>Con 282 miligramos por media unidad, esta fruta tropical ofrece un aporte significativo de potasio, un mineral que contribuye a equilibrar los l\u00edquidos del cuerpo y puede colaborar en la reducci\u00f3n de la presi\u00f3n arterial (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/div>\n
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Su potasio podr\u00eda ayudar a bajar la tensi\u00f3n arterial<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

Puede que el pl\u00e1tano sea la fruta tropical\u00a0rica en potasio m\u00e1s famosa<\/b>, pero el mango no se queda atr\u00e1s.\u00a0La mitad de un mango contiene 282 miligramos<\/b>; un pl\u00e1tano mediano, 422.<\/p>\n

El potasio puede ayudar a\u00a0contrarrestar el riesgo de enfermedad cardiaca<\/b>\u00a0que conlleva el consumo excesivo de sodio, dijo Higgins. El exceso de sodio puede hacer que tu cuerpo\u00a0retenga l\u00edquidos<\/b>, lo que puede elevar tu presi\u00f3n arterial. Con el tiempo, la hipertensi\u00f3n puede\u00a0aumentar el riesgo de infarto<\/b>\u00a0de miocardio y de accidente cerebrovascular.\u00a0El potasio ayuda a equilibrar<\/b>\u00a0los niveles de l\u00edquidos de tu cuerpo, dijo, por lo que puede\u00a0ayudar a bajar tu tensi\u00f3n arterial<\/b>.<\/p>\n

\"La<\/picture>La fibra presente en esta fruta tropical no solo enlentece la digesti\u00f3n, tambi\u00e9n estimula el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino, lo que impacta en la salud metab\u00f3lica y en el equilibrio del colesterol en sangre, de acuerdo con investigaciones nutricionales recientes (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/div>\n
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\u00bfCu\u00e1l es la mejor forma de comer mango?<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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  • Pru\u00e9balo congelado:\u00a0<\/b>si no encuentras un mango maduro por ning\u00fan lado, Vadiveloo recomienda\u00a0comprar trozos congelados<\/b>. Siempre que no contenga\u00a0az\u00facar a\u00f1adido<\/b>, es\u00a0tan nutritivo como el fresco<\/b>, dijo.<\/li>\n
  • No comas tanto mango seco:\u00a0<\/b>media taza de mango seco contiene\u00a0255 calor\u00edas y 53 gramos de az\u00facar<\/b>, mucho m\u00e1s que las\u00a050 calor\u00edas y 11 gramos<\/b>\u00a0que te aportar\u00eda la misma cantidad de fruta fresca.\u00a0\u201cCuando quitamos toda el agua<\/b>\u00a0estamos concentrando los az\u00facares y los macronutrientes que contienen calor\u00edas\u201d, dijo Higgins.\u00a0\u201cEs una diferencia bastante grande\u201d<\/b>.<\/li>\n
  • Para saber si est\u00e1 maduro, usa el pulgar:\u00a0<\/b>Higgins recomienda utilizar lo que ella llama el\u00a0\u201cm\u00e9todo de presionar\u201d<\/b>\u00a0para seleccionar un mango perfectamente maduro. Al presionar suavemente la fruta con el pulgar,\u00a0debe ceder un poco<\/b>.<\/li>\n<\/ul>\n
    \"A<\/picture>A pesar de que medio mango tiene m\u00e1s az\u00facar que una galleta, su fibra retrasa la absorci\u00f3n de glucosa, lo que evita los picos r\u00e1pidos en sangre provocados por el az\u00facar a\u00f1adido de los productos procesados. (Freepik)<\/div>\n

    He aqu\u00ed algunas formas frescas para disfrutar de ese mango perfecto, de NYT Cooking.<\/p>\n

    1. Mango con sal de chile y lim\u00f3n verde<\/strong><\/em><\/p>\n

    En esta versi\u00f3n de un cl\u00e1sico de la comida callejera mexicana, el mango se espolvorea con una mezcla de sal, chile molido y ralladura de lim\u00f3n verde para realzar su sabor.<\/p>\n

    2. Ensalada de mango y aguacate con vinagreta de lim\u00f3n verde<\/strong><\/em><\/p>\n

    Un sabroso aderezo de lim\u00f3n verde y salsa de pescado cubre esta ensalada cremosa y crujiente. Acomp\u00e1\u00f1ala con una prote\u00edna y ya tienes la cena.<\/p>\n

    3. Lassi de mango<\/strong><\/em><\/p>\n

    Esta refrescante bebida del sur de Asia mezcla mango maduro y dulce con yogur y leche (o agua). Espolvorearlo con pistachos, almendras y cardamomo es opcional, pero delicioso.<\/p>\n

    4. Bol poke<\/strong><\/em><\/p>\n

    El d\u00fao de pescado picado y arroz en un bol poke puede tener infinitos complementos. Aqu\u00ed, el mango aporta a esta comida llena de sabor una dosis de jugosa acidez.<\/p>\n

    5. Muslos de pollo a la pimienta negra con mango, ron y nuez de la India<\/strong><\/em><\/p>\n

    Mezclar mango en una sart\u00e9n caliente con pollo y nueces de la India especiadas hace que este sustancioso plato sepa a un rayo de sol.<\/p>\n

    *Caroline Hopkins Legaspi es periodista del Times y se centra en la nutrici\u00f3n y el sue\u00f1o.<\/i><\/p>\n

    \u00a9The New York Times 2025<\/i><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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